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日本高山北陆美食行

更新时间:2024-02-27

高山北陆不可错过的美食

从味增汤到寿喜锅,从日式拉面到咖喱乌冬面,从玉子烧到章鱼烧,从刺身到和牛,从白米饭到鳗鱼饭,几乎每一道 日本 美食都是我的钟爱。 日本 料理,可以说是地球上最精致的料理!在 日本 ,料理的观念不仅仅只是做菜,是很多人拼上一辈子的时间精力,把一道菜做到最好吃。这也是为什么拥有世界最多米其林餐厅的国家,在 日本 。

加上前几年大火的《深夜食堂》《孤独的美食家》,让我这个吃货的每一次 日本 行,都一定一定不能错过美食。尤其是 日本 每个地区都有自己的限定美食,不亲自来是品尝不到最正宗的美味, 神户 的和牛, 京都 的豆腐, 冲绳 的黑毛猪, 函馆 的海胆盖饭, 名古屋 的鳗鱼,香川秋田的乌冬面,青森的苹果。。。啧啧啧,现在回想起来都直流口水。而我的 日本 旅行地图,也慢慢从 关西关东北海道 ,到东北四国 。

这一次我和我的“大胃王”朋友们来到 日本 的高山北陆,高山有着 大名 鼎鼎的世界遗产 白川乡 ,竟然不期而遇 白川乡 的初雪,而北陆地区比较小众,包括富山、石川、福井三县,这里对我们来说还是个比较陌生的地方,却是个隐匿的宝藏目的地,有着历史悠久的遗迹和壮阔的自然美景,当然不可错过的还有美食啦!

北陆被誉为小 京都 , 日本 三 大名 蟹之一就在福井,泽背靠 日本 海,盛产海鲜,甜虾鰤魚帝王蟹!来金泽还一定要去吃金箔,金箔冰淇淋,金箔章鱼烧,金箔咖啡,感觉自己都金碧辉煌了呢~飞驒牛肉让我意犹未尽,怀石料理让我享受精致,还有高山古街让人唇齿留香的米酒~

和大家分享这次 日本 高山北陆之行~

日本高山北陆美食行
日本高山北陆美食行

┉┉┉┉┉行程&交通┉┉┉┉

行程:
DAY 1: 大阪 -福井(芦原温泉),宿福井
DAY 2:福井-金泽 (东寻访、福井恐龙博物馆、东茶屋街),宿金泽
DAY 3:金泽-新高冈-富山(兼六园、21世纪美术馆,近江町市场、新高冈古街),宿富山
DAY 4:富山- 白川乡 -高山 ( 白川乡 、飞騨古川、高山古街),宿高山
DAY 5:高山- 名古屋 (绿洲21、 名古屋 城),返程

日本高山北陆美食行

这次的旅行从 大阪关西 机场出发,一出机场就买了高山、北陆区域周游券,乘坐JR一路游玩福井、金泽、富山、高山,最后从 名古屋 返程。强烈推荐要买高山、北陆区域周游券,省了很多钱和时间。

日本高山北陆美食行
日本高山北陆美食行

【高山、北陆区域周游券】
特别重要,一定要买!!除了部分限制路线外,其他所有从 大阪 到福井、石川、富山、金泽、高山、岐阜之间的 新干 线自由席都可以免费无限次搭乘,还可以免费搭乘新高冈站到 白川乡 之间的往返巴士, 大阪关西 机场大巴等等。

周游券价格是15280日元,连续的5天期间有效!五天的交通全部搞定,超级划算~而且这是外国游客才有的福利,本地人乘坐可是要更贵的!

具体的周游券介绍可以去官网看下 http://touristpass.jp/zh-cn/ ,提前买价格还便宜,在国内买好,只要14260日元~

日本高山北陆美食行

本通票可利用的区间和路线等如下所示 :
JR线的特别急行列车、普通急行列车或快速、普通列车的普通车厢自由座席: 名古屋 站~富山站区间(经由 东海 道、高山线)、金泽站~ 京都 站~ 大阪 市内区间(经由北陆、 湖西 、 东海 道线)、 大阪 市内~ 关西 机场站区间(经由阪和、 关西 机场线)
北陆 新干 线的普通车厢自由座席:富山站~金泽站区间
浓飞巴士、富山地鉄、北铁巴士的 白川乡 、金泽线,高山、富山线:高山浓飞巴士中心~ 白川乡 ~金泽之间(一部分除外,巴士必须事前预约。)
加越能巴士的世界遗产巴士: 白川乡 ~新高冈站区间
本通票不能乘坐 京都 站~新 大阪 站区间的 东海 道 新干 线。乘坐 东海 道 新干 线时、需另行支付所需的运费和费用、敬请注意。此外、乘坐富山站~金泽站之间的北陆 新干 线指定座席时、也需另行支付所需费用、敬请注意。

┉┉┉┉┉┉福 井┉┉┉┉┉┉芦原温泉料理,拯救我的亚洲胃

每到冬天,怕冷的南方人都喜欢泡温泉,几乎每个冬季都会来 日本 ,之前带我妈去了 日本 三大温泉之一的草津温泉,还有 箱根 温泉,别府温泉,花卷温泉。。。作为温泉之乡的 日本 ,有太多值得去的温泉圣地,而芦原温泉,历史悠久,发现于明治时代,拥有130年历史,有着福井县第一温泉街。下飞机后风尘仆仆为了直奔芦原温泉。

不过泡汤之前可不能饿肚子,我们在入住的温泉酒店Awara Grand Hotel,享用了超丰盛的第一顿晚餐~要知道,在这之前我在中 南美洲 呆了一个多月,胃已经在抗议了,这顿拯救了我被西餐折磨了一个月的胃。

日式火锅、芥麦面,蟹,甜虾,刺身,昆布汤,茶碗蒸蛋,满满一桌美食配上可爱的小碗碟!每一种海鲜都配着不同的酱料,太精致了!别看每一碟都是小份的,吃完一份还意犹未尽,但全都吃完可是撑的不行~

日本高山北陆美食行
日本高山北陆美食行

来北陆,一定要吃海鲜~其中必吃要数甜虾,蟹,鰤魚~这一顿都吃到了,尤其喜欢甜虾,甜虾是金泽最有代表性的海产之一,口感很是香甜,做成刺身太好吃了!

日本高山北陆美食行
日本高山北陆美食行

这是我们入住的温泉酒店Awara Grand Hotiel,是很典型的日式温泉酒店,酒店就有多个温泉可以泡,2张日式榻榻米标间价格在一千二一晚。

日本高山北陆美食行
日本高山北陆美食行

房间是和式的,入睡前会有工作人员帮忙铺好床,空间也很大~

日本高山北陆美食行

在芦原汤町站前,有一条充满日式怀旧风情的居酒屋街,名为汤烟横丁。店铺中售卖着炸串、杂样煎菜饼、烤鸡肉、鸡翅、饺子、烤内脏串、拉面等 日本 小吃,让人仿佛回到了往昔时光。附近的芦汤还有免费泡脚区域,吃完可以和三五好友再来泡泡脚。

日本高山北陆美食行
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东寻坊,这里的越前蟹超便宜

北陆地区有着壮阔的自然风景,位于福井北部的东寻坊,便是一处沿海的悬崖峭壁,惊涛拍岸,气势雄伟,尤其是冬季,风浪更大,海浪拍打礁石,水珠飞溅呈乳白色的泡沫积留在岩礁缝隙间,这里峭壁高达50米,柱状节理的辉石安山岩岩柱,世界仅有三处,其中之一就在东寻坊。

对摄影爱好者来说,东寻坊的日落是绝景,也被选入 日本 百选日落地之一。下次有机会一定要在日落时分来,欣赏壮观的日落,游客服务中心会有每个季节的日落时间。

日本高山北陆美食行
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对吃货来说,一定要逛下东寻坊周边特产店,这里出售着当地的海鲜特产,尤其是越前蟹!!福井蟹可是位于 日本 三大蟹之一,尤其是越前蟹,门算是雪蟹的一种,冬季可是刚过禁捕期最为肥美的时候,来福井可以一定要尝尝越前蟹。

越前蟹生长在深海,不能人工繁殖,所以为了世世代代能尝到美味,这里是限量捕捞。过了禁捕期,不少 日本 吃货们蜂拥而至,连海产丰盛的 北海道 人都要特意乘飞机赶来福井,一品越前蟹的美味。

而东寻坊这里出售的越前蟹是全程我见到最便宜的,一箱两只才7000日元(大约450元人民币),要知道外面市场一只都不止这个价格~我站在我最爱的蟹面前,都挪不开腿,问了工作人员,这里出售的蟹都是煮熟后冷冻,为了保证新鲜口感,买来即食最好,也有宅急便服务,想问问能不能寄回国,可惜只能在本国快递,不过可以快递到机场或者最后一站的酒店, 日本 飞 上海 也很快,其实可以手提或者托运带回~

日本高山北陆美食行
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犹豫了很久,想着这才旅行第一站,之后一路提着大箱子,没有买,实在太后悔啊,这点蟹腿两顿就吃完,后面一路就没看到这么便宜的了!

买了蟹的冰箱贴留个纪念~

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把恐龙吃掉~福井恐龙博物馆

福井不仅有越前蟹,还有恐龙~这里是 日本 恐龙发掘地,福井恐龙博物馆可是世界三大恐龙博物馆之一,整个博物馆陈列布展绝对是世界顶级水平,生动有趣地介绍着恐龙的历史种类,尤其适合亲子旅行,很适合带宝宝来长见识。对于成年的宝宝们,只你有颗童心和好奇心,这里也是很推荐,无论是馆内建筑,还是恐龙化石标本,都令人震撼!

与一般恐龙博物馆不同的是,这里还有室外博物馆,可以亲眼看到恐龙化石发掘现场,甚至可以亲自体验发掘采集的全过程!听到这里,我激动了,我可是从小热爱考古,从小喜欢 埃及 古墓,小时候的梦想之一就是做考古学家!真的很想体验一次去现场发掘的过程,可惜因为下雨,室外博物馆不开放,只好期待下次啦!

日本高山北陆美食行
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中午来到恐龙博物馆,就在馆内的餐厅用餐,没想到这里的餐食做成了可爱的恐龙样子,米饭是萌萌的恐龙,咖啡拉花也是恐龙,太可爱了!仔细一看,这么可爱的套餐是儿童套餐,哈哈~谁还不是个孩子,果然点了份儿童套餐,其实量也很大哦!都不忍心把恐龙吃掉,太可爱~

日本高山北陆美食行

咖啡拉花做的太好了,尤其是这个恐龙头骷髅!

日本高山北陆美食行

大家一致好评,最推荐的就是这个芒果冰淇淋,被她的颜值这幅,大大的恐龙形状的饼干,最底层的芒果果冻特别好吃!不得不说,这家餐厅做的太用心~强烈推荐来这家餐厅,把“恐龙”吃掉~

日本高山北陆美食行
日本高山北陆美食行

店员推荐我们,在博物馆还可以买到福井限定的恐龙可口可乐,对于收藏可乐瓶的来说,可是太珍贵了~

日本高山北陆美食行

我们坐着长长的电梯到达最底层,这里参观从下往上螺旋式参观,展示室分为恐龙的世界、"地球科学、生命的历史三块区域组成。馆内摆放30多具恐龙全身骨格化石,其中10具是真实的恐龙化石标本。这里还有互动区,恐龙模型会随着人的声音大小发出同样的反馈,很有趣。

日本高山北陆美食行
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整个馆内有数百个标本,让我们亲身感受远古的恐龙时代。

日本高山北陆美食行
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不可不说馆内的陈列布局,太有设计感了.

日本高山北陆美食行

还可以看到恐龙化石未开采的模样~当然是模拟还原现场的。

日本高山北陆美食行

虽然无法亲自体验发掘开采,但这里可以近距离看到考古人员是如何修理化石,清理化石的工作繁复又需要仔细耐心,像我想到了《我在故宫 修文 物》,敬佩他们的匠人精神。

日本高山北陆美食行
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恐龙博物馆大门前的恐龙博士,哈哈,很有趣~

日本高山北陆美食行

结束恐龙博物馆行程,要告别福井,做JR去金泽了,在福井JR站门口还可以看到恐龙模型,恐龙可是福井的标志呢~

日本高山北陆美食行
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┉┉┉┉┉┉金 泽┉┉┉┉┉┉全球十大最美火车站,隐藏着美味的布丁

坐JR到了金泽站,刚出站就发现不少人在站台前拍照留影,原来金泽站可是被选为全世界最美丽的车站”之一,木质的手鼓状大门和玻璃伞状穹顶,独特的设计融合了现代和传统,如今,这里已经是金泽的地标~

日本高山北陆美食行

战前还有北陆特色雪吊,具体有什么用卖个关子,之后我们在兼六园会大量的看到雪吊~

日本高山北陆美食行

金泽JR站里一处卖当地特产的店,挤满了人,吃货的我们当然也不能错过,强烈推荐金泽的布丁,真的是我吃过最好的布丁了,奶香四溢,入口即化,这里还有很多口味,焦糖的蜂蜜的,还是最喜欢原味!不夸张的说,吃完有种幸福的感觉。后来回到金泽站,路过又买了一瓶!

日本高山北陆美食行

金泽站这里还有观光问讯处,第一次来的朋友可以来这里咨询下交通和推荐的地方~也有宣传资料交通指南可以拿。

日本高山北陆美食行
日本高山北陆美食行

白天阴雨中的金泽站台,是不是有点像世博 中国 馆~哈哈

日本高山北陆美食行
日本高山北陆美食行

对面还有用喷泉显示的时间, 日本 的创意设计真是很强!

日本高山北陆美食行

金泽是很喜欢的地方,下次有机会来 日本 我想单独来深度游,从 上海 也有直飞金泽的小松机场,想来北陆游玩的,也可以不用到 大阪名古屋 ,直接飞小松机场,反而更近。

来冬屋茶街,吃金箔

来到 从江 户时代延续至今最大的茶屋街,金泽东屋茶街,至今也有百余年历史,依然保留着昔日繁华的商业街,现已被选为重要传统建筑群保存地区。两旁古老的日式建筑,很适合租和服拍照,可惜我们到了已经天黑了,有点遗憾,但这里还有不可错过的美食,吃金箔。

金泽金泽,名里带金,也有金有着深厚的渊源,这里自古盛产金箔,金箔制造的历史长达400多年。现在,全 日本 大约99%的金箔都来自金泽这座小城,之前去过 日光 的东照宫,金碧辉煌的宫殿所使用的金箔也同样来自金泽。

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不仅是建筑,金泽又将金箔用于美食中,简直对金箔太狂热了,在东屋茶街,你可以吃到金箔冰淇淋,金箔章鱼烧,金箔咖啡,金箔寿司,金箔果子,金箔蛋糕,金箔酒。。。要知道食用的金箔可比普通金箔含金量更高,纯金占比高达99.99%,所以看起来更加闪亮,感觉吃完后的我,也金碧辉煌了,哈哈。

尤其是金箔冰淇淋已经是这里的网红啦,有朋友问吃金箔会不会很贵,其实并没有特别贵,一份四个金箔章鱼小丸子也就800日元。

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这两天一直下雨,冬季的雨天特别寒冷,冰淇淋就放弃了,来吃热乎的章鱼小丸子,点了一份撒金箔的,和一份放金箔纸的,虽然不是人生第一次吃金箔,但金箔章鱼烧真的是第一次, 太特 别了!

这里的章鱼烧都是现做的,而不是外面提前做好加热滚一滚,所以口感特别好,我们等待的时候还能清楚看到制作过程。

日本高山北陆美食行
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刚出炉的章鱼烧,店员小心翼翼撒上金箔~

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另一份,直接把一片金箔纸放在上面,我们对此操作都惊呼,太土豪了!

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点缀绿叶~一份金箔章鱼烧上桌啦!

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啊。。。我闻到了,那不是金子的味道,是土豪的味道,哈哈哈,其实是章鱼烧的香味!

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这就是金箔章鱼烧的店啦,金之缘起屋。

日本高山北陆美食行

这里有四种口味可以选,强烈推荐酱油味,超好吃!

日本高山北陆美食行

吃完继续在逛逛,这里冬天关门还挺早的,很多店已经关了,走进一家金箔店,这里出售很多金箔周边,金箔咖啡,金箔挂件,还有黄金面膜护肤品~

有朋友问我吃金箔会不会有危害,其实并没有啦,食用金箔是很安全,也不会金属中毒,会被我们消化代谢的,但也没有古代人说的延年益寿的功效,并没有任何保健功能。

日本高山北陆美食行
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记得来金泽旅游一定要来尝尝金箔!

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加贺怀石料理,松鱼亭

日本 料理以精致闻名,而站在 日本 料理精致顶端的就是怀石料理。

怀石,富有禅意,曾经的怀石是为了在长久听禅中抵制饥饿,肚子抱石一块,怀石料理也从提供听禅茶点开始,不仅对食材讲究新鲜,对摆盘环境都有着极致要求,会在根据不同的食物配上不同的花草,融合于自然,以神思为境,也是体现 日本 料理对美的追求。

而每一位享用怀石料理的食客,不仅是享用美食,也修一刻禅心,一道道餐等待时间较长,需要在饥饿时也保持心平,来 日本 ,一定要体验下这份净心料理。

日本高山北陆美食行

晚餐选了金泽一家评分很高的怀石餐厅,松鱼亭。位于半山腰隐匿之处,环境悠然,和风包间让客人之间互不打扰,静享美食。

这里的菜单并不复杂,几款套餐选择, 按照自己的食量选择,怀石料理一般有8-14道餐,先是开胃用的小菜,清新酸甜,调动味蕾,三款甜咸酸都有,尤其喜欢芥末章鱼,调味一流。

日本高山北陆美食行

茶碗汤,用蘑菇和海鲜烹制,鲜。

日本高山北陆美食行

季节性的生鱼片,不算是我特别喜欢的,口感略硬。

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鱼类烧烤,烤银鳕鱼是我最爱,配上以醋腌渍的小菜,用荷叶包着的是果子,特别好吃,以红枫点缀,视觉味觉都享受着精致。

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萝卜和虾,北陆的萝卜可是非常有名,我本身不爱吃萝卜,不喜欢萝卜的生味,但北陆的越前萝卜一点没有萝卜味,吃起来软糯,不爱吃萝卜的我都吃完了。

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她家的天妇罗是我吃过最好吃的天妇罗,别看普普通通满大街都有的天妇罗,对火候掌握很重要,越简单的美食越难料理。

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芥末鱼泥,粘腻的口感吃不出是什么鱼,但鱼泥打得特别细,入口即化。

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最后是寿司和冷面。一顿怀石料理,差不多要两个小时,享受的不仅是美食,更是一份凝神定气的禅心。

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