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为什么是“天水麻辣烫”火出了圈?这世界是属于有心人的

极目新闻评论员 徐汉雄

最近,甘肃“天水麻辣烫”在网上爆火,据报道,走红的原因和2月13日天水网友“一杯梁白开”在短视频平台发布的一段“天水麻辣烫”视频有关,由于视频中麻辣烫色泽诱人、热辣滚烫,短时间内得到百万点赞。(据3月18日极目新闻)

网友在纷纷奔赴天水尝鲜时,也不乏感到好奇的,为何是“天水麻辣烫”火出了圈?3月18日,天水网友“一杯梁白开”在视频中也表示,她也没想到,自己随手拍的一段麻辣烫视频发布到网上后,居然会带火了天水。

一条视频带火了天水麻辣烫(图源:“一杯梁白开”账号截图)

去年,山东淄博因为烧烤走红而火了一把,当时大家就在想,这泼天的富贵是怎么来的?不少地方的文旅局长还带队前往淄博考察学习,看能不能复制淄博的奇迹,大家也在猜测下一个走红的会是谁。谁也没有想到,下一个走红的是哈尔滨的雪花,然后又是天水的麻辣烫。

常言道,世界上没有无缘无故的爱,从淄博到哈尔滨到天水,看起来是走红得让人摸不着头脑,火得突然,实际上又不是偶然的,都是有迹可循的。淄博烧烤本身有特点,有走红的美食底蕴,在网友不断“种草”的努力下,吸引了外界关注,引来食客的慕名而至,加上当地的贴心、热心服务,很快就火了起来。

哈尔滨的走红也不是突然的,从去年年初就开始谋划冰雪旅游“百日行动”,“游客需要什么,我们就上什么。”当地从去年年初开始,运用新媒体平台多维度宣传旅游,邀请头部博主为黑龙江冰雪旅游引流。作为主要目的地,哈尔滨早早进入“预热”状态,人造月亮、飞马踏冰、逃学企鹅,这些精心策划的新场景、新玩法,为游客制造了一波又一波惊喜。可见人家也是凭实力火出了圈。

去年8月2日,甘肃媒体在网上推广麻辣烫(图源:甘肃观察)

再说天水的走红,网友“一杯梁白开”虽然没想到自己发的天水麻辣烫视频会有那么大的反响,又同时认为天水火出圈也不是偶然的,是之前网上量变积累的结果,自己的视频成了推动质变的最后一步。

这话说得客观,早在去年,甘肃麻辣烫就引起外界的关注。3月18日,甘肃省文旅厅在回应网友时表示,“甘肃麻辣烫”话题下最早的视频创建于2023年7月25日,截至2024年2月4日共有46条视频。2月5日,网友“传说中的波仔”发布“天水街边的甘肃麻辣烫”视频。2月13日,“一杯梁白开”发布“建议全国普及甘肃麻辣烫”视频。这两条视频吸引了大量网民观看、点赞、转发,之后陆续有网友发布相关视频。3月份以来,“甘肃麻辣烫”话题迅速发酵。

可见,天水麻辣烫火了,也是在网上不断吆喝的结果,并非一夜爆红,有一个渐进与发酵的过程。“一杯梁白开”看起来是随手拍了一段家乡的美食视频,却也是有心人的表现,因为内心对家乡的热爱,在放假回天水吃麻辣烫时,不忘发视频为家乡鼓与呼。视频火了,看似无心插柳柳成行,实则属于有意栽花。

天水开放政府机关停车场接待游客(图源:新天水)

泼天富贵看起来似乎是“从天而降”,其实都是属于有心人默默努力的结果:这些地方平时对待美食小吃是精心的,对待客人是热心的,有着久久为功的持续努力,终有被发现大美的时候。

市场上不缺消费潜力,不缺旅游的热情,需要待客的热情来激发需求,这样就能在共情中引发双向奔赴。一碗特色麻辣烫让甘肃天水迅速走红,也再次诠释了一个道理,真诚是永远的必杀技,火的是麻辣烫,打动人的是“暖胃与暖心”。

机遇从来只青睐于有准备的头脑,想迎来泼天的富贵不是靠撞大运,还得靠功在平时的服务之道攒人品、攒口碑,硬实力是根本,网络引流只是营销之道,做好了根本的工作,一切就能水到渠成。

(来源:极目新闻)

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